آوازک

به سوی حقیقت

نیاز نیست دنبال روشنائیِ حقیقت باشی، فقط کافیه از تاریکیِ جهل دربیای تا روشنائیِ حقیقت خودشو بهت نشون بده

به سوی حقیقت

نیاز نیست دنبال روشنائیِ حقیقت باشی، فقط کافیه از تاریکیِ جهل دربیای تا روشنائیِ حقیقت خودشو بهت نشون بده

۱ مطلب با موضوع «آشپزی و خانه داری :: طرز تهیه روغن ها» ثبت شده است

طرز تهیه روغن دنبه چگونه است؟

ashk | يكشنبه, ۲۲ مهر ۱۳۹۷، ۰۲:۱۶ ب.ظ | ۰ نظر

 

4کیلو روغن دنبه را چرخ کرده و 2 کیلو ماست و یک لیوان سرکه طبیعی(به دلخواه) به آن اضافه کرده و به همراه یک عدد پیازِ چهار قاچ شده، 4 عدد سیبِ خوش عطرِ رنده شده و 14 عدد هِل، مخلوط نموده و می جوشانید تا کاملاً ذوب شده و مواد محلول آن تبخیر شده و کمی آب آن بپزد.

آنگاه حاصل را صاف کرده و روغن سفید، شفاف، خوش عطر و بی بوی حیوانی را به دست آورید. بهتر است برای جلوگیری از سوخته شدن روغن مزبور همان طور که در حال ذوب شدن است، هرچند گاه یک بار، روغن آب شده را از ظرف تخلیه نموده تا در نهایت، روغن سالمتری از دنبه استخراج کنید.[1]

 


[1] - کتاب طب سنتی اسلامی،  مهدی برزو، با مقدمه پروفسور حسین خیراندیش، چاپ پنجم 1394، نشر ابتکار دانش، شابک: 5-107-11-600-978، ص 150

  • ashk